WorldTips - Faça gelo muito mais rápido que o Habitual
Hoje no World Tips Vamos ensinar como fazer gelo mais rápido do que o normal, o proceso para fazer gelo mais rápido é muito fácil, para isso basta que quando for colocar água nas formas do gelo utilize água quente em vez de água a temperatura ambiente ou até mesmo fria.
Porquê é mais rápido com água quente?!
- Este fenómeno acontece devido ao efeito Mpemba.
O que é o efeito Mpemba?
- O efeito Mpemba ou paradoxo de Mpemba é o fenómeno físico que consiste no facto de, sob certas condições, a água morna congelar mais rapidamente do que a água fria. A descoberta deste efeito foi feita por um estudante do ensino secundário chamado Erasto Barthlomeo Mpemba na Tanzânia, África em 1969. O fenômeno foi observado durante o fabrico de gelados e perante diversos professores.[1]
Não há unanimidade sobre o que exactamente este efeito é e sob quais circunstâncias ele ocorre. Há registos de fenómenos semelhantes desde a antiguidade, porém com detalhes insuficientes para as alegações serem verificadas. O fenómeno parece ser contrário à Termodinâmica, porém um número de possíveis explicações já foram propostas. Investigações mais à fundo necessitam de uma definição mais precisa de "congelamento" e do controle de um vasto número de parâmetros iniciais para se confirmar ou explicar o efeito.
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